※画像はイメージです。

※愛育フィッシュとは海面養殖生産額日本一を誇る愛媛県が養殖魚の品質の高さ、安全性をPRするために制定しました。

第6弾　愛媛のうまい！
鯛めし
(数量限定)
240円
※記事中の価格表記は記事掲載時の税込価格となっております。
2014年4月1日以降は、新税率8%に基づく税込価格となります。

計画数量に達しましたので販売終了いたしました。

愛媛県の郷土料理「鯛めし」をおにぎりにした逸品。
おにぎりの中に、一手間かけることでふっくらと仕上げ、大きめにほぐした宇和島産真鯛の身を包んでいます。
ご飯は香ばしく焼いた鯛を旨味のある皮をつけたまま、特製の出汁とともに米を炊きあげました。

中具の宇和島産真鯛は、黒潮の分岐流が流れ込み、温和な気候と恵まれた自然環境の宇和海で育ち、身に張りがあり、やさしい甘味が特徴。
この鯛を引き立てるのが、米を炊き上げる際に使う特製の出汁。
忽那(くつな)醸造の醤油で仕上げた特製の出汁は、愛媛県産の真鯛のアラからだしを取り、昆布だし、かつおだしで旨みを引き出し、米の一粒一粒に鯛の旨味がギュッと詰まっています。