
郷土(ふるさと)のうまい!シリーズは、各地の郷土に散らばる美味しい料理・食材を発見し、全国に発信していくシリーズ。
お客様にとって、懐かしい味や食べたことのない新しい味で「驚き、楽しみ、美味しさ」をお伝えします。
各地の郷土料理・食材を通して、日本の良さを再発見いただきながら、日本を元気にしたいという想いが詰まっています。


※画像はイメージです。
第2弾 山形のうまい!
やまがた牛すき煮
(数量限定)
230円
※記事中の価格表記は記事掲載時の税込価格となっております。
2014年4月1日以降は、新税率8%に基づく税込価格となります。
計画数量に達しましたので販売終了いたしました。
ブランド和牛である「山形牛」は旨みのつまった脂が程よくのった逸品。そこに、山形の老舗醤油屋「丸十大屋」のコクと旨みのつまった濃口醤油を使い、郷土(ふるさと)の味を再現しました。
山形牛は寒暖の差が激しく、きれいな水で育てられています。
脂のサシがきめ細かく融点が低いので、口の中でとろける旨みを醸し出します。
そこへ味付けするのが、山形の老舗醤油屋「丸十大屋」の醤油。
1844年に創業した老舗醤油店「丸十大屋」。その本醸造醤油「伝来特級」はまさに傑作。
今まで育まれた伝統の技により、醤油本来の風味、味が凝縮された秘蔵品で、地元でも愛される醤油です。