2026年9月16日

　株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増 貞信、以下「ローソン」）は、9月29日（火）から、生成AIが発案した商品コンセプトをもとに開発したスイーツ、ベーカリー、サラダの3商品を、関東・甲信越のローソンで発売します。「具材の組み合わせや見た目の意外性」と「おいしさ」などをテーマに、生成AIによるアイデア創出を行い、その発想を起点に商品開発者が試作や検証を重ねて完成させた商品です。ローソンが生成AIを活用した商品を本格的に発売するのは今回が初となります。（※）
　※2026年4月に一部地域での実験販売実績あり

「レモンタルト（ピクルス風味）」 税込270円	「酒種あんバターヨーグルトパン」　　 税込181円	「混ぜて食べる　和風パフェサラダ （ビーフン入り）」　 税込475円

■『なんだこりゃ？』でも『おいしい』をテーマに開発

　本取り組みは、生成AIならではの自由な発想を起点に、人が味や品質を磨き上げることで、新たな商品開発の可能性を探ることを目的に実施しました。今回の商品開発では、生成AIを活用し「今までにない組み合わせや味」「商品や商品名を見た瞬間に『なんだこりゃ？』と思われる」「食べてみたらおいしい」といったテーマでアイデア創出を行いました。

　また、既存の発想や市場動向にとらわれないアイデアを引き出すため、アイデア創出段階では過去の販売実績や市場データを使用せずに生成AIを活用しています。商品化に向けては、生成AIが提案したアイデアをそのまま活用するのではなく、商品開発担当者が試作と検証を重ね、味や見た目のバランスを調整しながら商品として仕上げました。

■店頭販促物でAI発案を訴求

　お客様に生成AIを活用した商品開発を楽しみながら体験いただけるよう、販促物には「AI発案」「AIが考えた!?」といった表記をおこないました。