店内厨房で調理してお届けする宅配サービス
全国約1,600店舗へサービスを拡大「ゴーストレストラン」
7月16日(木)から香川、徳島、島根、鳥取に初導入
2026年7月16日
株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増 貞信、以下「ローソン」）は、店内厨房で主にデリバリーのために開発した商品を調理してお届けする宅配サービス「ゴーストレストラン」を、7月16日（木）から香川県（10店舗）、徳島県（7店舗）、島根県（3店舗）、鳥取県（6店舗）に導入いたします。ローソンがこの4県で「ゴーストレストラン」を導入するのは今回が初めてです。
ローソンは、弁当や調理パンなどを製造する店内厨房を、国内店舗の約7割にあたる約10,000店舗で導入しています。「ゴーストレストラン」は、この店内厨房を活用し、店内調理するメニューをローソンとは異なるブランド名（屋号）で表示し、オンラインデリバリーサービスのアプリを通じて注文を受けるサービスです。受注後に店内の厨房で調理し、出来上がった商品をご自宅や職場などにお届けします。今回導入する店舗では「Uber Eats」のアプリを使用します。
今回の導入により、「ゴーストレストラン」の展開エリアは全国45都道府県（1都1道2府41県）に拡大し、導入店舗数は約1,600店舗となります。
|
炒飯や焼きそばを中心に展開する 「マチの中華食堂」 |
スパゲッティを中心に展開する 「マチの洋食屋さん」 |
本サービスは、2021年11月に東京都内の1店舗で実験販売を開始し、その後順次展開エリアを拡大してきました。これまで「ゴーストレストラン」を導入した全国の店舗では、特に飲食店の営業終了後となる深夜帯の利用が多く、ボリューム感のあるメニューがお客様から好評をいただいています。導入した店舗では、店内調理商品の売上が導入前と比較して約1割伸張しました(※)。また、本サービスは朝食・昼食需要を中心に稼働する店内厨房の空き時間の有効活用にもつながっています。
(※)2026年3月・4月に導入した店舗の導入前後の1カ月間の実績を比較
今回導入する店舗では、炒飯や焼きそばを中心に展開する「マチの中華食堂」、スパゲッティを中心に展開する「マチの洋食屋さん」の2ブランドで展開します。各ブランドは、「Uber Eats」アプリ上で、それぞれの屋号に続いて「by ローソン ●●店」と表示されます。
ローソンは今後も、飲食店が少ない地域においても、レストランの代替となるデリバリーの提供を拡大し、多様化するお客様のニーズの変化に対応した商品・サービスの展開を進めてまいります。
|
宇多津新開店 （綾歌郡宇多津町2410-1） |
高松多肥上町店 （高松市多肥上町字長塚2029‐1） |
|
宇多津東分店 （綾歌郡宇多津町大字東分字板橋西386-1） |
高松檀紙町八幡店 （高松市檀紙町1599‐1） |
|
丸亀津森町店 （丸亀市津森町157-1） |
高松町店 （高松市高松町字斉田2579-1） |
|
高松香西中央通店 （高松市香西本町395-1） |
松島町二丁目店 （高松市松島町2‐21‐3） |
|
高松松縄町店 （高松市松縄町1105‐11） |
高松国分寺バイパス店 （高松市国分寺町新居字本村528‐1） |
＜徳島県：7店舗＞
|
徳島南昭和町一丁目店 （徳島市南昭和町1‐18‐2） |
北島町中村店 （板野郡北島町中村字竹ノ下17‐1） |
|
徳島八万町下福万店 （徳島市八万町下福万82‐4） |
松茂町笹木野店 （板野郡松茂町笹木野字八下23‐19） |
|
徳島中吉野町店 （徳島市中吉野町3‐7‐2） |
徳島中島田町店 （徳島市中島田町2‐13‐1） |
|
徳島国府町早淵店 （徳島市国府町早淵字池久保32-1） |
|
＜島根県：3店舗＞
|
松江学園南店 （松江市学園南1‐22‐9） |
松江東津田町南店 （松江市東津田町1614‐3） |
|
松江東朝日店 （松江市東朝日町宮ノ沖73‐5） |
|
＜鳥取県：6店舗＞
|
鳥取賀露店 （鳥取市賀露町西1‐3020‐1） |
米子新開四丁目店 （米子市新開4-5-5） |
|
鳥取興南町店 （鳥取市興南町11） |
米子観音寺新町店 （米子市観音寺新町1-15-7） |
|
鳥取今町店 （鳥取市今町1‐328‐2） |
米子加茂町店 （米子市加茂町2‐141） |
●展開ブランドと商品の一例
|
マチの中華食堂 |
|||
|
|
「チャーハン」 800円（税込） 「チャーハン」 2倍盛 1,290円（税込） |
|
「チャーハン 炙りチャーシュー」 1,490円（税込） 「チャーハン 炙りチャーシュー」 2倍盛 1,990円（税込） |
|
マチの洋食屋さん |
|||
|
|
「ペペロンチーノ」 980円（税込） 「ペペロンチーノ」 2倍盛 1,480円（税込） |
|
「和風たらこ」 980円（税込） 「和風たらこ」 2倍盛 1,480円（税込） |
※都合により価格が変更になる場合がございます。