スープは鶏と豚のガラスープと魚介のダブルスープ仕立てで、いりこの風味がしっかりと味わえます。北海道産小麦粉を使用した麺は、喉越しともちもちした食感を重視した平打ち麺に仕上げています。 ※画像はイメージです。