地球にもカラダにも優しい♪アップサイクル菓子2種類が新発売

こんにちは、管理栄養士のさくらいゆかです。
今回地球にもカラダにも優しいアップサイクルのお菓子2つをご紹介します♩

そもそも『アップサイクル』の言葉がピンとこなかった私ですが、調べると、『非可食部や未利用食材など、これまで捨てられていたものに付加価値をつけて商品にすること』なんだそう。
アップサイクル原料として、いったいどんな材料が使われているお菓子なのか、それぞれ推理しながら読んでみてくださいね◎

試食の感想
ひと口食べると、にんじんのやさしい甘みとほんのり塩気の自然なおいしさ。サクッと軽い食感があとを引きます。しっかり味がありながらも重たくなく、小腹満たしにちょうどいいバランスでした。食物繊維やカリウムも入っていると思うと、ちょっと得した気分になれるスナックです。
また、「にんじん」をしっかりイメージできる鮮やかなオレンジ色と、ほっこり丸いアルファベットの形は、子どもたちにも喜ばれそうです。

試食の感想
袋をあけると、ぷっくりしたアルファベット型のかわいらしい形に思わず笑顔に。
胡麻の香ばしさとさつまいもの素朴な風味が合わさり、カリッとした食感のビスケット。つい手が止まらない美味しさでした。甘さ控えめだから大人のおやつにもぴったり。

■カリウムとは…？
人体に必要なミネラルの一種で、浸透圧の調整等を行います。
ナトリウムを排出する作用があるため、塩分の摂りすぎを調節するうえでも重要とされます。

■食物繊維とは…？
大腸まで達しておなかの調子を整える食品成分です。
厚生労働省の調査でも、不足しがちとされています。

■実際の保育園給食でも…！
私は以前、管理栄養士として保育園に勤務しており、給食やおやつ、離乳食の献立を立てたり、食育をしたり、アレルギー対応を行ったりしていました。

給食の時間も然りですが、園児たちがとても楽しみにしていたのがおやつの時間。

野菜をつかったパンケーキやビスケットを出す日もあり、園児たちからは「これ野菜なの？！」、保護者の方々からは「家でも作りたいのでレシピ教えてください！」との声が。

おやつは栄養を補うだけでなく、食の楽しさを広げる大事な場面でもあるのです。

今回ご紹介した「にんじんスナック」や「さつまいもビスケット」も、大人から子どもまできっと幅広く喜ばれるはず。

コンビニで買えて、カラダにも地球にも優しいお菓子。おやつ時間にぜひ楽しんでみてくださいね♩