ひびキッチン『島とうふのポテサラ包み焼き』

みなさん、こんにちは
ローソン沖縄ブログ担当のかなです。
　　　
ラジオ沖縄「ユーグラデーションタイム チョイス！」で毎週木曜日に放送している
ローソン沖縄のコーナー「You Got A LAWSON （ユーガッタローソン）」
毎月第１週目は、ローソンセレクトを使ったオリジナルレシピを紹介中。
　　　
そのレシピをブログでご紹介します♪
それでは小橋川さん、よろしくお願いしま～す！
　　　

　　　
今回は『島とうふのポテサラ包み焼き』をご紹介します。
　　　
材料はこちらです。
材料（一人分）
・ローソンセレクトしっかりした食感の島とうふ・・・１７０ｇ（１パック）
・ローソンセレクト国産じゃがいものベーコンポテトサラダ・・・１／２
・水・・・１００cc
・油・・・大さじ１
・塩・・・一つまみ
・黒コショウ・・・少々
・片栗粉・・・大さじ１
・ごま油・・・小さじ１
・バジル・・・少々
　　　

１．ボウルに島とうふと水100cc、塩、黒コショウ、片栗粉を入れてよく混ぜる。島とうふは塊がなくなるまで混ぜる。ミキサーを使うと楽。
　　　
２．フライパンに油を入れて強火で熱し、[１]を入れて薄く円形に広げるようにして焼く。焦げ目がついたらひっくり返して裏面も同じように焼く。
　　　
３．裏面を焼いている間に生地の片側にポテトサラダを乗せる。裏面に焦げ目がついたらポテトサラダを巻き込むように生地を巻いていく。
　　　
４．お皿に[３]を移してバジルを振りかけたら完成。
　　　

　　　
ポテトサラダを豆腐で包んだ一品。豆腐の豆っぽい香りはほとんどせず、バジルの香りと黒コショウのピリ辛でご飯やお酒が進む。ポテトサラダの味があるので、他の味付けは不要。
ポテトサラダを包む際にチーズを一緒にするとボリュームアップになる。カロリーを無視して満足度を追求するならぜひ試してみてほしい。
　　　
　　　
　　　

今回は『島とうふのポテサラ包み焼き』をご紹介しました！！
是非お試しください！
　　　
ラジオ沖縄「ユーグラデーションタイム チョイス！」の番組情報
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ローソン沖縄
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※画像はすべてイメージです。
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