「濃厚生チーズケーキ」開発者より
チーズケーキは、ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキのような定番から、お取り寄せチーズケーキのような新しいタイプのものなど非常に多様化してきていますが、最近のトレンドとして見られたのは、「濃厚さ」と「とろける食感」でした。
今回、目指したのは濃厚でとろける新食感のチーズケーキでした。

小麦粉を使わず、厳選した2種類のクリームチーズを使用し、やわらかさとクリーミーなコクを出しています。
低温でじっくり湯煎焼きをすることで、舌の上ですっと溶ける口どけを実現しました。
また、通常チーズケーキで使用するレモンではなく、柑橘を入れることで、チーズの味を邪魔せず、すっきりとした甘さに仕上げ、濃厚なチーズケーキを堪能できます。

1年以上チーズケーキを食べ続け、何度も試作を繰り返したチーズケーキを、ぜひお楽しみください。