【注目商品】本家が認めた！パクパク食べられる「雪見だいふくみたいな大福」が再登場！

ローソンさんの商品とコラボするにあたり、「冷凍下で販売されている雪見だいふくを常温の大福で再現する」ということで非常にワクワクする企画でした。

雪見だいふくの特長の薄くてやわらかいおもちとクリーミーなバニラアイスを大福で再現することは非常に難しいことだと思いましたが、原材料から仕立てまで細かいところまでこだわっていただいたことに加えて、何度も試作を繰り返し完成度を高めていただきましたので、雪見だいふくの担当者として素晴らしいものができたと思っています。

雪見だいふくのファンの方含め、より多くの方に食べていただきたい商品です。
　

当社は昭和25年に創業した半生菓子メーカーで、お餅（ぎゅうひ餅)を40年位専門に作っています。
当社のモットーは「和菓子の原点を見つめながら、他ではやらない新しいものを生み出そう」と絶えず創意工夫を重ね、新製品の開発に取り組んでいます。

お餅というと中には餡などを包むというのが定番でしたが、お餅を若い年代にも食べてもらいたいとの思いでお餅の中にマシュマロを入れてその中にチョコレート、ジャム、クリーム、みたらしのたれ等を包んだ商品を過去発売しています。
当社のお餅の特徴はふわふわ、もちもちでこしがあります。
そして、その中にマシュマロを入れることによりふわふわ感があります。

「雪見だいふくみたいな大福」を開発するにあたって、大変苦労したことがありました。

ロッテさんの「雪見だいふく」と同じような味にするため、クリームの味をアイスクリームの雪見だいふくと同じようにする。
また、お餅も「雪見だいふく」と同じようにしてもちもち、ふわふわ、こししがある餅にする。そのため国産の餅粉を使いました。そして、マシュマロにもバニラの味を付けクリームと同じ味にしました。
このお餅は3重構造になっていて国産お餅の中にバニラ味のマシュマロを入れその中にバニラ味のクリームを包みました。

これからも多くの方に当社のふわふわ、もちもち、こしがある美味しいお餅をお届けすべく誠心誠意をつくしてまいります。