2022年11月　ローソンオリジナルお菓子おすすめ情報

株式会社ロッテさんの「雪見だいふく」は、発売から40年以上もの間、多くの人々に愛され続けているロングセラー商品です。
この商品を常温の大福で再現したらどうなるだろう？　そんな思いから開発しました。

「雪見だいふく」を再現するために、味わいはもちろんのこと、もち粉は国産にこだわり、クリームは雪見だいふくのアイスのようにたっぷり入っている部分にこだわって開発しています。

また、完成するまでには、何度も試作を繰り返し「雪見だいふく」の味わいに近づけられよう試行錯誤した商品になります。
そのまま食べてもいおいしいですが、軽く冷やして食べてもまた違ったおいしさを楽しめます。
　

ローソンでは「３つの約束」のひとつとして、「地球（マチ）への優しさ」を掲げています。
食品ロスの削減の一環として「アップサイクル商品」を開発したい！という思いからこの商品が出来ました。
※アップサイクル商品…今までは捨てられていた部分を、新たな利用方法を用いて商品化すること

この商品は、パイナップルの缶詰を製造する際に発生するパイナップルの芯をドライフルーツにした「アップサイクル商品」です。
現地（タイ）の原料メーカーさんも食品ロス対策として、パイナップルの芯をドライフルーツに活用したりパイナップルの葉を加工して衣類へ活用するなど様々な取り組みを行っています。

パイナップルの芯と聞くと、硬くて食べづらそうなイメージがありますが……
食べてみるとジューシーな甘みが広がり、つい手が伸びてしまうようなドライフルーツに仕上がっています！

パイナップルの芯を砂糖漬けにしてから加熱処理を行って柔らかくし、細いスティックタイプにすることで食べやすく仕上げました。

地球環境に配慮した商品となっていますので、是非ご賞味ください！
　

レトロ喫茶や純喫茶ブームもあり、レトロ商品は馴染み深いものになりつつあります。

レトロブームの特徴でもある、喫茶店の代表的な飲み物の一つ。それがミックスジュースです。
このミックスジュースの味をラスクで再現したい！から開発を始めました。

こちらは何度もフルーツの組み合わせを検討し、やっとの思いで味を再現することができた商品です。
また、ラスクにこだわった点についても、食品ロス（SDGs）の観点から山崎製パンさんのランチパックをつくる時にでるパンの耳をラスクにしています。
この商品も「アップサイクル商品」ですね。

サクサク食感に焼き上げ、さらに、どこか懐かしさを感じられるラスクを是非、お楽しみください。