ローソンキャンプ：No.29 　ローソンの枝豆で簡単！アレンジレシピ

関東地方は段々厳しい寒さもやわらいできました。（場所によりますが…！）
​​​​​今回は千葉県にある広々とした芝生が広がるキャンプ場にやって来ました。冬でも青々とした芝を見ていると晴れやかな気分になりますね！
最近は皆テントが凄く大きいなあ。しみじみ。
さて、今回は何かと使い勝手の良い冷凍枝豆を使用したレシピをご紹介します。

現在ローソン店舗で売っている枝豆は冷凍と冷蔵の２種類。

今回は塩味えだまめ（冷凍）を使用。
収穫後その日のうちに塩ゆでした枝豆。流水で解凍するか、自然解凍でもOKなのでキャンプにぴったり。解凍されてもべちゃっと水っぽくならないのが魅力。
そのまま食べるのももちろんアリですが、今回はささっとアレンジしてみました。

パスタの定番ペペロンチーノ風に枝豆をアレンジ。
つくりかたはとっても簡単。

◆材料
枝豆　半パック～1パック
ニンニク １片
鷹の爪​​​​​　1本分（辛さはお好みで）
オリーブオイル　少々
塩　少々​​​​​
胡椒　少々

１：にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は輪切りにする。
２：オリーブオイルをひいたフライパンに、冷凍のまま枝豆を入れ刻んだニンニクと鷹の爪を加えて中火で炒める。
３：お好みで塩と胡椒で味付けを。

個人差があるかとは思いますが、いつものお料理よりやや塩味を多くすると枝豆の皮に味が浸透して美味しかったです。ピリっとした辛みがやみつきに…。ビールやハイボールのおつまみにピッタリ♪

さらにアレンジで醤油をナンプラーに変更して、
花椒や白胡椒を加えるとエスニック風の味に！

今回個人的に一番好きだったバター醤油炒め。

◆材料
枝豆　半パック～1パック
バター　20gくらい
醤油　少々​​​​​

１：凍ったままの枝豆をフライパンで炒める。
２：バターと醤油を加えてさらに炒める。（できれば焦げ目がついてからバターを入れたほうが良い）

刻みニンニクを加えてニンニク醤油にしても◎

◆材料
枝豆　1パック
海老 ６～８尾くらい（冷凍でも殻付きでも）
ニンニク１片
鷹の爪​​​​​　1本分（辛さはお好みで）
ごま油　少々
醤油　大さじ１程度
花椒　少々

１：にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は輪切りにする。海老は背わたと腹を取りのぞく。（キャンプなので冷凍海老でも時短になりラク）
２：フライパンにごま油と刻んだニンニクと鷹の爪、醤油、花椒を加え炒める。香りが立ったら冷凍のまま枝豆と海老を入れ、中火～強火でさっと炒める。

花椒のビリビリ感がたまらなく美味しい。これまたビールに合いますね。僕ビール君ビールにもピッタリ。
ぷりぷりとした海老と噛み応えある枝豆で食感も楽しめます。なんとなく贅沢な気分。笑
　

キャンプで枝豆アレンジしてみてね。

https://www.lawson.co.jp/lab/tsuushin/art/1455085_4659.html

https://www.lawson.co.jp/lab/karaagekun/art/1455482_5304.html