2014年4月30日

　株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役CEO：新浪剛史、以下「ローソン」）は、良質な食材を使用し、昔ながらの手間ひまをかけた製法で、商品の生産性向上や風味アップのために使用していた乳化剤、イーストフード、膨張剤、香料などの食品添加物を使わずに（※）素材本来の味を楽しんでいただける「ピュアシリーズ」を展開しています。

　2014年5月6日（火）より、濃厚なナチュラルクリームチーズを使用した「ピュアチーズケーキ」、雑味の少ない北海道産の小豆を使用した「ピュアあんこバターロール」など、新商品7品を順次発売いたします。

糖質が気になる健康志向のお客様ニーズにお応えした｢ブランパン｣、少し価格が高くても良質なものを食べたいというニーズにお応えし、国産食材を使用した弁当・おにぎり「郷土（ふるさと）のうまい！」シリーズなど、ローソンでは、多様化するお客様のニーズに対応した付加価値の高い商品の開発･販売をしています。

 

「ピュアシリーズ」は、食材そのものの味わいや風味を求めるお客様に向けた付加価値の高い商品です。従来の製法を見直し、昔ながらの製法を導入することで、製造・加工に必要である食品添加物をほとんど使用しておりません。従来型のコンビニエンスストア商品とは異なる商品といえます。

 

（※）焼成工程で鉄板に塗布する油や、器具の消毒に使用するアルコールなどに食品添加物を含む場合、商品に残る可能性があるため、商品パッケージには「添加物不使用」「無添加」との表示は行っていません。

 

【商品画像】

ピュアチーズケーキ （本体価格241円／税込価格260円）	ピュアチョコケーキ （本体価格241円／税込価格260円）

 

ピュアシリーズ」のこだわり

【良質な食材】　

・	北海道産の小麦
・	北海道産の小豆
・	北海道産の甜菜糖
・	北海道産の生クリームなど

 

【昔ながらの手間ひまかけた製法とは】

・	スポンジ	・・・	卵黄と卵白を別々に泡立てることで、膨張剤（ベーキングパウダー）を使用せずにメレンゲの力でふっくらとしたスポンジに焼き上げることが出来ます。
・	パン生地	・・・	乳化剤やイーストフードを使用せずにパン酵母の力だけで発酵させることで、小麦の風味やバターのコク、甜菜糖の自然な甘みなど、素材本来の味わいを楽しむことが出来ます。
・	冷やし固めに寒天を使用	・・・	杏仁豆腐や水ようかんを冷やし固める際に寒天を使用することで、口に入れた瞬間にほどけるような食感に仕上がります。

 

現在発売中のピュアシリーズ

ピュアロールケーキ （本体価格152円／税込価格164円）	ピュアショートケーキ （本体価格241円／税込価格260円）
ピュアプリン （本体価格139円／税込価格150円）	ピュアメロンパン （本体価格115円／税込価格124円）

 

ピュアシリーズ新商品詳細

「ピュアチーズケーキ」
本体価格241円／税込価格260円
発売日：5月6日（火）
スポンジと濃厚なベイクドチーズケーキの間に、北海道産生クリームをはさみ、濃厚なナチュラルクリームチーズ・北海道産生クリームを使用したチーズクリーム・ブルーベリーをトッピングしました。
「ピュアチョコケーキ」
本体価格241円／税込価格260円
発売日：5月6日（火）
チョコスポンジに、カカオマスとココアバターで作ったガナッシュをはさみ、チョコクリームと純生クリームチョコをトッピングしました。
「ピュアあんこバターロール」
本体価格135円／税込価格146円
発売日：5月6日（火）
北海道羊蹄山麓産小豆を氷砂糖で炊いて作った粒あんを、北海道産小麦「春よ恋」、バター、北海道産甜菜糖を使用したパン生地で包みました。
「ピュア水ようかん」
本体価格139円／税込価格150円
発売日：5月20日（火）
北海道産のゆめむらさき小豆と、キレのある甘さが特徴の氷砂糖を使用し、寒天で冷やし固めました。口に入れた瞬間にやさしい甘みと小豆の風味が広がり、ほどけるような食感が楽しめます。
「ピュア杏仁豆腐」
本体価格194円／税込価格210円
発売日：5月20日（火）
香料を使わずに、杏仁をすりつぶした杏仁ペーストと洋酒を使用することで、自然な風味に仕上げました。牛乳に北海道産生クリームを加え、コクのある味わいに、寒天を使用し、口どけよく仕上げました。
「ピュアフルーツサンド」
本体価格296円／税込価格320円
発売日：6月10日（火）
ふんわりとした食感のパンに、新鮮な生のフルーツ（りんご、メロン、キウイ、苺、パイン）、カスタードクリーム、生クリームをはさみました。（※）関東エリア（甲信除く）先行発売
「ピュアサンド　野菜とクリームチーズ」
本体価格273円／税込価格295円
発売日：6月10日（火）
ふんわりとした食感のパンに、デンマーク産のナチュラルクリームチーズと野菜（レタス、トマト、紫玉ねぎ、人参）をサンドし、マヨネーズをあわせたシンプルなサンドイッチです。