鹿児島産桜島どりの溶岩焼きをさっぱりとした４種のお寿司（わさびつめダレ、柚子胡椒和えの壬生菜添え、生姜仕立て、梅肉和えのしば漬添え）に仕立てました。おかずには、茄子の煮物、玉子焼、さつま揚げ、さつまいもの甘露煮など、全て国産食材で仕立てました。