豊かな自然環境で育った”桜島どり”を桜島の溶岩を使って香ばしく焼き上げた逸品。
味の決め手は”桜島どり”。
強い醤油入りのタレで漬け込んだ鶏肉と塩味のタレで漬け込んだ鶏肉を桜島の溶岩で焼くことで溶岩独特の風味に仕上げています。
また霧島盆地で育てた良質な青ゆず皮と青唐辛子で仕上げた「末吉ゆずこしょう」をアクセントに、香り豊かに。