カンパチを生姜醤油だれで上品な漬け焼きに仕上げた逸品。

決め手は”土佐黒潮カンパチ”。
黒潮が流れ込み、栄養豊富な海で育った”土佐黒潮カンパチ”。
漬け込みを2回に分けて行う「二段仕込み」で、
生姜の風味を活かすとともにカンパチ本来の味が味わえます。

その後、千切りした生姜入りのたれを付けるひと手間で、
生姜の食感がアクセントになり食感も楽しめます。

この上品な味わいのカンパチ漬焼をはみ出しそうなほど、大きな切り身で贅沢に。