南部どりと牛蒡の旨味が凝縮したご飯にはみ出しそうなほど大きな鶏肉を包んだ贅沢な逸品。

「南部どりごっちゃりめし」の「ごっちゃり」は岩手弁で「たくさん」を意味する言葉。
具材をたっぷりと混ぜ込んだご飯とご飯からはみ出しそうなほど大きな鶏肉は、
食べる一口めから大満足。まさに「ごっちゃり」。

南部どりは岩手の大自然の中、こだわりの飼料、きれいな水で健康に育だてられ、旨味と柔らかさが自慢の銘柄どり。
醤油、みりん、酒などの調味料に、南部どりを使って旨みが凝縮したチキンブイヨン、鶏脂を加え牛蒡と一緒に炊き、さらに旨味を引き出しました。