素材の味を生かした「和」サンドイッチ

しっかりと味付けをした煮たまごと、鰹と昆布の和風だし入りのたまごサラダ、アクセントに和からしマヨを加えてたまごたっぷりの和風サンドに仕上げました。

鶏と相性のよいきんぴらごぼうをサンドしました。甘辛い鶏照焼層は柚子胡椒(国産)、ローストチキン層には一味唐辛子をきかせ、ピリッと和テイストに仕上げました。きんぴらごぼうの食感がアクセントです。

たまご感のあるカスタードに、クローバーはちみつを隠し味に合わせて香りよく仕上げたクリームを入れました。シュー皮は香りのよいフランス産の小麦をブレンドし、香ばしく焼き上げています。食べやすく小ぶりなサイズにしたシュークリームです。