もうすぐバレンタインデー！

ココアパウダー入りのシューパフにヘーゼルプラリネをきかせた香りとコクのあるチョコカスタードを合わせました。仕上げに天面に粉糖をかけています。

ウチカフェシリーズ『純生クリームチョコレート』を中央に使用し純生クリームとやわらかいおもちで包み込みました。濃厚なチョコと甘さ控えめな純生クリームの素材の良さを組み合わせた大福です。

香りをきかせた大人向けのチョコレートケーキです。フランス産チョコレートで作ったオレンジピール入りの濃厚なガナッシュ、酸味のあるさわやかなオレンジクリーム、ベルガモットが香るミルクチョコムースに、ツヤのあるグラサージュショコラをかけました。

叙々苑ダレに漬け込んだ牛肉を丁寧に炭火で焼き上げ、香ばしくジューシーに仕上げました。ぜんまい・大豆もやし・根菜・小松菜・錦糸玉子・チャプチェのナムルを彩りよく盛り付けました。特製のコチュジャンが味の決め手となります。