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2014年5月 6日

カテゴリー: 大西 蘭さん

手作りの味を楽しめる♪ピュアシリーズ♪

今回は、素材の味わいを生かした「ピュアシリーズ」をご紹介しますkaraokenotes

ピュアシリーズからは、すでにロールケーキやメロンパン、プリンなどが発売されていますが、
さらに続々と新商品が発売されますhorsedash

実は私karaoke最初にローソンから食品添加物を使わない(※)商品
発売されると聞いた時、かなり驚きましたwobblythunder

(※)焼成工程で鉄板に塗布する油や、器具の消毒に使用するアルコールなど、生産ライン等で使用するものに含まれている場合、
商品に残る可能性があるため商品パッケージには「添加物不使用」「無添加」との表示は行っていません。


食品添加物についての本を読んだことがありますがbook
添加物はほとんどの加工食品に含まれているんですよね。

例えばパンやスイーツでは、乳化剤、イーストフード、膨張剤や香料など、
専門店でも使用しているところがあるくらいです。

だから私は、大量生産・効率重視のコンビニで
食品添加物を使わない商品を販売するのは不可能だと思っていましたtyphoon

というか、コンビニの商品には
食品添加物は入っていて当たり前だと考えていましたgemini


でも、ローソンは昨年秋から
本当に食品添加物を使わないパンbreadやスイーツcakeを販売しているんですsign03


ピュアシリーズに使われている材料は厳選されたものばかりですsmile

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北海道産の小麦や生クリーム、甜菜糖、そして、国産の塩、バター、卵、寒天など。

食品添加物を使わないパンやスイーツというのは、
家庭でお母さんが手作りするものと変わらない材料で作っているということrestaurant
つまり、手間ひまかけて昔ながらの製法で作られているのです。

ピュアシリーズ
まだ食べたことのない方、もったいないbearing
ぜひ一度食べてみてほしいですheart04

 

 

「ピュアチーズケーキ」

(本体価格241円/税込価格260円)

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見た目は真っ白でsnow真ん中にブルーベリーが載っているだけで、とってもシンプルbud
スポンジの上にベイクドチーズケーキが乗っているので、濃厚なチーズの味が最初にガツンとします。
でもスポンジ層があるので、ふんわりとやさしい味わいにlovely

スポンジケーキの部分は、きめが細かく、口どけが良くて、しっかり卵の味がしますchick

私もたまにスポンジケーキを焼きますが、この卵の優しい味、
家庭で作ったスポンジケーキの味なんですheart02heart02
ベーキングパウダーを入れずに、
卵黄と卵白を別々にしっかり泡立てて作ったスポンジケーキの味dog

そして、表面にかかっているチーズクリームが滑らかでまろやかで
このケーキの美味しさを引き立てていますup

これをコンビニで買えるなんて、今まででは考えられなかったことだと思いますhappy02

 

 

「ピュアチョコケーキ」

(本体価格241円/税込価格260円)

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チョコスポンジに、ガナッシュが層になっていて、表面はチョコクリームで覆われていますsagittarius

一般的に売られているチョコには大体乳化剤や香料が使われているので
このガナッシュはカカオマスやココアバターからの手作りup
徹底したこだわりですshine
カカオの濃厚な味わいで、口どけが滑らか~scissors

チョコスポンジにも、しっかりカカオの香りと味がして、本格的ですcute
生チョコレートがトッピングされているのもお得感がありますmoneybag

チョコ好きにはたまらない1品ですgawk

 

 

「ピュアあんこバターロール」

 (本体価格135円/税込146円)

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このパン生地、大好きですsign03delicious

フランスパンのようにしっかりとしたパン生地で、噛めば噛むほど旨みが増していきますscissors

なぜこんなに美味しいパン生地ができるのか?
その理由はやはり原料なんでしょうね。

北海道産の小麦「春よ恋」と甜菜糖、バターを使って作ったこだわりの生地なんです。
原料の良さが味に顕著に表れていますpresent

そして、乳化剤やイーストフードは使わず、
パン酵母の力だけで発酵させているので、素材本来の味が生きていますcancer

もちろん、あんこも味わい深く美味しいんです。
北海道の羊蹄山麓で生産された小豆を炊いて作った粒あんなのですが
ちゃんと小豆の味がします。
菓子パンのあんこって“甘いだけ”というイメージがありましたが、見事に覆されましたcat

 

 

「ピュア水ようかん」

 (本体価格139円/税込価格150円)  5月20日(火)発売
[※沖縄エリアのみ5月27日(火)発売]

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これ、食べて本当に驚きましたsagittariusすごくさらっとした口どけで、くせになるんです。

普段水ようかんを食べる機会ってあまりないし、自分で買うことはありませんが、
これはまた買って食べたいと思いますclub

ようかんって、甘すぎて後味にいやな甘みが残ることがありますが、
これは北海道産の「ゆめむらき小豆」を使っていて
ちょうどいい甘さで、氷砂糖を使っているのでキレのある甘さを感じますlovely

全く雑味がないので、ちゃんと小豆の味が引き立っていて、小豆の風味を楽しめます。

これからの暑い時期に食べたいスイーツですねpenguin

 

 

「ピュア杏仁豆腐」  

 (本体価格194円/税込価格210円) 5月20日(火)発売

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本当に滑らかで、気持ちのいい口どけ。

寒天を使っているので、口どけがよくないのでは?think
と思ったのですが、そんな心配は無用でした。

驚くほどクリーミーなんですnote

一般的な杏仁豆腐って香料で香りをつけているものが多いのですが、
このピュアシリーズはもちろん香料を使っていませんpaper

杏仁をすりつぶした杏仁ペーストと洋酒で、自然な杏仁の風味がしますclover

トッピングも何もなく、真っ白な見た目で地味ですが、この杏仁豆腐は美味しさを秘めています。
食べてみないとわからないと思いますので、ぜひrestaurant

 

 

「ピュアフルーツサンド」

(本体価格295円/税込価格319円)  6月10日(火)発売
[※関東エリア(甲信エリア除く)限定販売]

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これはもう、専門店の味ですsign03
新鮮な生のフルーツが5種類もサンドされている贅沢さheart04
見た目でもう幸せな気分にさせてくれますdelicious

食べ進めていくと、一口サイズのりんご、メロン、キウイ、イチゴ、パインが登場horse
次はどのフルーツかな?とワクワクしながら食べましたdog

パンは新潟県産米の米粉入りでふんわり、もっちり、しっとり。

パン、生クリームとカスタードクリーム、フルーツが奏でる最強のハーモニー
ぜひ味わってみてくださいchick

マチカフェのコーヒーと一緒に朝ご飯にしてもいいかもしれませんcafe

 

 

今回ピュアシリーズのほとんどの商品を試食しましたが、
ケーキのスポンジは卵の味がちゃんとするし
どれも香料ではなく、素材の香りが生きていましたbud

これからのコンビニは、便利さだけではなくて、
消費者の健康についても考えていくことが求められている
と改めて感じましたconfident

皆さん、ぜひ一度「ピュアシリーズ』を食べてみてくださいねheart01

コンビニの商品に対するイメージがガラッと変わると思いますok