2012年11月30日

株式会社ローソン（本社：東京都品川区）は、12月4日（火）に関東・甲信越のローソンとナチュラルローソンの店舗（3,260店／2012年10月末現在　ローソンストア100を除く）で、株式会社永谷園（本社：東京都港区）と共同開発したフリーズドライタイプのみそ汁「匠の一杯」3種を発売します。具材とみそを一緒にフリーズドライ加工したカップ入りのみそ汁の発売は、ローソンでは初めてです。

「なめらか食感の とうふとわかめ」 （白みそ）	「つるりとした食感の なめこと白髪ねぎ」 （合わせみそ）	「大きめカットの 揚げなすと長ねぎ」 （合わせみそ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※すべて148円（税込）

 今回発売する「匠の一杯」は、永谷園と共同開発したローソンオリジナル商品です。永谷園の“真空凍結乾燥製法”を利用したフリーズドライタイプのみそ汁をカップに入れました。みそと具材を一緒に乾燥させたブロック状になっているため、カップに入れてお湯を注ぐだけで手軽にお召し上がりいただけます。製法の特性を活かして、なすやとうふなどの具材を大きめにカットしているので、手作りのようなみそ汁をお楽しみいただけます。風味豊かな鹿児島県枕崎産の本枯節と荒節の鰹節を使用しただしで、まろやかで上品な味わいに仕上げました。

“真空凍結乾燥製法”

　みそと具材を合わせたものを凍らせて、真空状態にしてから水分を一気に蒸発させることで、乾燥させます。具材のおいしさを閉じ込められるので、お湯をかけるだけで元の味わいを再現できます。

みそ汁は、栄養バランスの良い和食に欠かせないメニューです。
ローソンは来春、「匠の一杯」の販売を全国に拡大し、お客様の健康的な食事を応援してまいります。