2012年9月10日

株式会社ローソンは、オリジナルスイーツブランドUchi Café SWEETS（ウチカフェスイーツ）の素材として、“贅沢カスタード”を開発しました。これは大ヒット商品「プレミアム　ロールケーキ」に使用している“純生クリーム”や、発売から6日間で100万食を販売しコンビニ和菓子ブームを巻き起こした「あんこや　純生クリーム大福」の“あんこ”に続くローソンの自信作です。 “贅沢カスタード”を使用した商品第一弾として、「プレミアム　こぶりっちシュー」（105円：税込）を、2012年9月11日（火）より全国のローソン店舗（9,659店：2012年7月末、ローソンストア100除く）にて販売いたします。

【Uchi Café SWEETSならではの、素材へのこだわり】

Uchi Café SWEETSは、「プレミアム　ロールケーキ」の“純生クリーム”や「あんこや」の“あんこ”など、素材にこだわったスイーツづくりで、“コンビニスイーツブーム”をおこしてきました。今回は3つ目のこだわり食材としてカスタードに注目し、“贅沢カスタード”を開発しました。

「ウチカフェ研究所」（※1）と「謎のローソン部」（※2）で「好きなカスタード」についてのアンケートを行ったところ、「バニラビーンズ入り」「卵黄多めの、しっかりした感じ」「あっさりで懐かしい感じ」といったご意見を多数頂きました。そこで、「バニラビーンズ（香り）」 「卵のコク」「甘さ控えめ」の3つをポイントに原材料を見直し、素材を生かすため製造工程も一新しました。

★バニラビーンズ・・・香りに深みが増しました。

★卵のコク・・・2種類の卵を組み合わせ、濃厚なコクを引き出しました。

★甘さ控えめ・・・「あんこや」のノウハウを活かし、一部に氷砂糖を使用したことで、キレのある甘さが生まれました。甘すぎないので「卵のコク」がより引き立ちます。

シュークリームから始まり、今後“贅沢カスタード”使用のデザートを続々発売してまいります。

※1）「ウチカフェ研究所」では、Uchi Café SWEETSの商品開発に活かすため、「ネーミング」や「イメージ」など、テーマごとにお客様のご意見を募集し、発表しています。

※2）「謎のローソン部」はローソンファンのコミュニティケータイサイトです。アンケートを実施し、お客様の声を商品開発に活かしています。

【“贅沢カスタード”を使用した「シュークリーム」】 「プレミアム　こぶりっちシュー」　105円（税込） 新しいカスタードを使った商品の第一弾は、幅広い層に人気の「シュークリーム」です。女性のお客様の声におこたえし、「少し小さめ」で「手ごろな価格」の「贅沢なシュークリーム」に仕上げました。“贅沢カスタード”の「コク」「キレ」「香り」をお楽しみいただけます。