2012年5月21日

株式会社ローソンは、2012年5月22日（火）より、全国のローソン店舗（9,464店/4月末：「ローソンストア100」を除く）で、ネタ本来の旨みと鮮度・シャリにこだわった「チルド寿司」を発売いたします。

Pontaカード会員データを分析したところ、にぎり寿司は中高年層からの人気が高いことがわかりました。特ににぎり寿司は、50代以上の男性のお客様に多く購入されています。これらのお客さまに、近くの店舗で手軽に本格的な“にぎり寿司”をお買い求めいただけるように、商品を開発いたしました。

ローソンでは1997年から2003年にかけてチルド寿司を販売しました。このたび、原材料・製法を見直し、新しい「チルド寿司」を展開いたします。

 

 

【チルド寿司こだわりのポイント】

１、マグロへのこだわり　

・原料の調達から加工までを一元管理し、新たに超低温度帯でのマグロ専用物流網を構築、ベンダー工場にも超低温冷蔵庫を配備することで、ネタの美味しさを維持しています。

・マグロを1本丸ごと購入することでコストを削減でき、価格以上の価値をご提供できるようになりました。

２、シャリへのこだわり

・寿司職人の技“小手返し（こてがえし）”を再現する新型シャリ玉成形機を導入、シャリに空気を含ませながら成型するので、チルドでも　固くなりにくくおいしく食べられます。

・合わせ酢には、寿司との相性がよいといわれる赤酢（酒粕酢）を使用しました。

３、その他のこだわり

・醤油　：旨みが強く口当たりがまろやかな超特選醤油「本膳」を添付しています。

・わさび：伊豆天城産の本わさびを使用し、風味豊かです。

　　　　　（西洋わさびブレンド・伊豆天城産本わさび５０%使用）

・ガリ：要冷蔵のガリを採用、生姜本来の味・風味が活きています。

・容器：食べやすいように蓋に醤油を入れるスペースを設けました。（一部商品除く）

 

 

 

≪商品左から順に≫

お好みにぎり　6カン	398円（税込）	マグロをはじめとした人気のネタを厳選。 (マグロ、イカ、サーモン、海老、こはだ、穴子)
おすすめにぎり6カン（サーモン）	398円（税込）	脂ののった3種類のサーモン (サーモン、炙りサーモン、サーモン焼ハラス)
にぎり盛り合わせ　10カン	595円（税込）	マグロをはじめとした人気のネタを盛り合わせ (「お好みにぎり寿司」＋ねぎとろ軍艦、いくら軍艦、 サーモン焼ハラス、玉子（ヨード卵を使用）)
お試しにぎり　3カン	198円(税込)	お求めやすく、買い合わせにピッタリ。 (マグロ、イカ、玉子（ヨード卵を使用）)
ねぎとろ巻　8カン	360円(税込)	人気のねぎとろ巻がチルドでさらに美味しくなりました。